Les noix viennent de nos noyeraies belges ou françaises. ​La variété proposée en coque est la Franquette. En raison de leur profil lipidique, les noix sont naturellement riches en acide gras insaturés acide alpha-linolénique oméga 3.​

Les cerneaux se commercialisent et se dégustent tout au long de l’année sous différentes formes. Les variétés proposées en cerneaux sont la Franquette et la Fernor, variété hybride de la Franquette det la Lara.​

La gamme apéritive est préparée avec des cerneaux de nos noyeraies belge et française travaillés à basse température pour en conserver toutes les propriétés nutritionnelles et bienfaits. On y ajoute des épices et du sel rigoureusement sélectionnés pour sublimer leur goût. 

• Cerneaux fleur de sel : un goût marin, puissant et gourmand.

• Cerneaux curry-cumin : une invitation au voyage.

• Cerneaux romarin : un tour en Provence.​

• Cerneaux au tamari : une touche asiatique.

Cette gamme se décline au chocolat noir à 72% et au chocolat au lait. Une pointe de fleur de sel française vient révéler les arômes des noix et du chocolat.

Pour la fabriquer, les cerneaux sont écrasés et broyés à la pierre. Cela permet d’obtenir une pâte qui est ensuite légèrement chauffée puis pressée pour en extraire l’huile. 

Elle se conserve à l’abri de la lumière et de la chaleur et au réfrigérateur après ouverture.